Soupe de carottes au curry et lait de coco

Avec les caprices de la météo du moment, cette petite recette est vraiment réconfortante… Simple et délicieuse, elle permet de faire le plein de vitamines et entrer dans le printemps avec légèreté !

Le mug cake des amoureux

En couple ou célibataire, chacun a sa propre opinion sur la St Valentin… Comme beaucoup, je suis d’avis qu’il n’y a pas besoin d’un jour spécial pour se montrer son amour ou avoir une attention particulière pour sa moitié. Malgré tout, j’avoue que mon petit coeur de guimauve trouve sympa le fait de planifier un petit quelque chose… Et pas forcément quelque chose de matériel…

Alors, pour ceux et celles qui n’ont pas eu le temps ou qui ne sont pas intéressé(e)s par le sujet (et qui donc n’ont aucune intention de faire un cadeau)… Voici une petite attention parfaite pour un jour comme la St Valentin, à savourer à 2.

Parce que tout le monde sait que passer par le ventre mène tout droit au coeur, je vous propose une recette facile et last minute: le mug cake des amoureux (chocolat/gingembre/noix). Aucun talent de cuisinier n’est demandé…

Ingrédients (pour 2 Mugs):

45g de chocolat noir 70%
25g de beurre demi-sel
1 oeuf
1 c.à.c de sucre en poudre
2 c.à.c de farine
4 c.à.c de crème liquide
1 c.à.c de levure chimique
Une pincée de gingembre moulu
Une bonne poignée de noix

Recette:

. Coupez le chocolat noir et le beurre en morceaux. Placez-les dans une tasse haute et faites fondre au micro-ondes (env 40sec – puiss 750wtt).

. Fouettez le mélange avec l’oeuf, le sucre, la farine et la levure. Une fois que le mélange est homogène, ajoutez la crème liquide tout en continuant à mélanger. 

. Ajoutez la pincée de gingembre, concassez les noix et ajoutez-les à la préparation.

. Séparez la préparation en la versant dans 2 mugs de petite taille.

. Faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute (puiss 750wtt)

Dégustez en amoureux lorsque c’est encore tiède… Les gourmands pourront accompagner le mug cake de chantilly !

Verdict: Bon et aphrodisiaque à la fois… Vos Valentins(e)s m’en diront des nouvelles 😉

B.

La brioche aux pommes et au camembert

Pour Thanksgiving, j’ai voulu tester une recette trouvée sur un Pinterest aux USA. Je n’ai pas été déçue, je suis obligée de vous partager ça !!

Pour cette recette de gourmands, munissez-vous d’un camembert, d’une pâte feuilletée et d’une pomme.

Étalez la pâte sur une plat et piquez la. Préchauffez votre four. Déposez le camembert au centre de la pâte et déposez des bouts de pomme sur le camembert (Vous pouvez aussi ouvrir le camembert en deux et glisser les bouts de pomme à l’intérieur).

Recouvrez le camembert avec la pâte et enfournez pendant 35 minutes à 180°.

Dès la sortie du four, dégustez sans attendre …. alors les impressions ?

C.

Des S’Mores pour Thanskgiving !

Demain aux USA c’est Thanksgiving… Du coup j’ai eu envie de mettre à l’honneur une recette typiquement américaine, une gourmandise sucrée très simple à réaliser: les S’Mores 🙂

Le mot « S’mores » vient de la contraction anglaise « Some More » qui veut dire : « un peu plus! »… Et le nom est particulièrement bien trouvé car une fois qu’on y a goûté, on en redemande ! Enfin, peut-être une ou deux fois parce que je dois avouer qu’au niveau de la surcharge calorique; cette gourmandise frappe TRÈS fort !

Traditionnellement, cette gourmandise se déguste autour d’un feu de camp/barbecue mais autant dire qu’en ce mois de novembre, j’ai opté pour une version au four…

Ingrédients:
. Des biscuits de type Petits Beurre, Petit Bruns, Thé, voir même des Speculoos  (Notez que la recette originale se fait avec des crackers graham, introuvables dans mon supermarché!)
. Des carrés de chocolat au lait
. 1 paquet de chamallow
. Du papier cuisson

Recette:
. Préchauffez votre four à 160°

. Sur une plaque allant au four, posez une feuille de papier cuisson.
Disposez vos carrés de chocolat sur la moitié des biscuits puis déposez un chamallow sur l’autre moitié des biscuits.

. Mettez le tout au four pendant 3/4 min et retirez dès que le chamallow est doré et le chocolat ramolli.

Assemblez le tout…

Et dégustez !

B.

De chouettes blettes !

Depuis peu, je suis devenue accro du concept la Ruche qui dit Oui ! Vous connaissez ? J’en parlerai dans un prochain article.

Grâce à la ruche, je découvre et re-découvre des légumes. Aujourd’hui les blettes, ça rime pas forcément avec bonheur des papilles et pourtant … Je me suis régalée !

Je vous partage donc ma recette très automnale !

Ingrédients : 
– Des côtes de blettes
– Moutarde
– Des lardons
– Pommes de terres
– Oignons

Recettes :
– Découper en rectangle les côtes de blettes et en lamelles fines les feuilles de blettes. Faites les bouillir dans de l’eau pendant 10 ou 15 minutes.
– Dans une poêle à part, faites revenir les oignons avec les lardons, ajouter les pommes de terre et vos blettes.
– Dans un verre mettre 1 cuillère de moutarde avec le reste d’eau tiède : remuez et ajoutez le verre dans la poêle.
– Laissez mijoter 15 minutes à feu doux, salez, poivrez et régalez-vous !

Vous avez essayé ? Et vous, vous avez des recettes avec des blettes ?

C.

Le parfait goûter d’automne

Les journées deviennent plus courtes, la météo est plus fraîche… Ça y est l’automne s’installe !

Aujourd’hui je vais partager avec vous une recette très simple et peu coûteuse de goûter parfait pour la saison: Le croc pain d’épices pommes/caramel 

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin (Pour 2 crocs):
– 6 tranches de pain d’épices
– 8 carambars
– 1 pomme golden

 Recette:
. Faites préchauffer votre four à 180°

. Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles plutôt fines. Ensuite, faites les dorer à la poêle avec un peu de beurre.

. Enfournez vos tranches de pain d’épices au plus près de la grille quelques minutes, histoires qu’elles soient un peu croustillantes sur le dessus.

. Dans une casserole, faites fondre à feu -très- doux les carambars.

. Une fois sorties du four, disposez les tranches de pommes sur le pain d’épices. Vous napperez ensuite le tout de caramel fondu. Montez le pain d’épices/pommes/caramel en étages, comme pour un millefeuille.

Et voilà comment en 15 minutes on se retrouve avec un délicieux et original goûter !
A accompagner d’un petit thé de noël… Il n’y aura plus rien à dire, seulement déguster ce petit plaisir !

Vous pouvez même décliner la recette en petite bouchées individuelles, histoire de se régaler entre copines 😉

(Recette créée par Benjamin Darnaud à l’occasion de la Journée des Petits Plaisirs)

B.

 

Semoule au lait et fruits rouges

Une recette de dessert ou goûter rapide, facile et efficace !

J’ai testé cette recette suite à une erreur d’achat, j’ai acheté de la semoule fine et me suis bien rendue compte que c’était inutilisable pour la cuisine de la semoule de manière traditionnelle !

Les ingrédients pour 4 personnes :

– 3 verres et demi de lait
– 1 verre de semoule fine
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille liquide
– Du coulis de fruits rouges
– Des feuilles de menthe ou une fraise pour la déco

La recette : 

– Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille
– Ajouter la semoule et remuer constamment
– Une fois que la semoule a bien bu le lait couper le feu.
– Mettre du coulis de fruits rouges au fond de vos verres, verrines ou plat.
– Verser par-dessus la préparation de semoule (quand c’est chaud) sinon elle risque de coller à la casserole, et la semoule fine collée c’est un véritable casse-tête !
– Couper une fraise ou ciseler une feuille de menthe pour la décoration.
– Laisser refroidir et servir frais !

Alors, sympa ce dessert non ?

C.

Muffins tomates séchées et mozza

Hier soir, nouveau test culinaire ! Dans le frigo, une boule de mozza et un fond de tomates séchées … Et si on mangeait des muffins ?

Les ingrédients : 

– 1 œuf
– 180 gr de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 4 cuillères à soupe de lait
– 1 cuillère à café de sucre
– 1 cuillère à café de sel
– 60 gr de tomates séchées
– 60 gr de mozza
– Du basilic frais
– Du fromage rappée

La recette :

– Dans un saladier, mélanger l’œuf, la levure, le lait, le sel, le sucre et le basilic.
– Sur une planche, découper les tomates et la mozza en petits carrés.
– Incorporer les tomates et la mozza à votre préparation et ajouter la farine. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte consistante (si votre pâte est trop solide vous pouvez rajouter 2 cuillères à soupe de lait).
– Disposer les muffins dans un moule spécial, remplir chaque moule au trois quart. Ajouter un peu de fromage râpée sur chaque muffin.
– Mettre 25 minutes au four à 190 degrés (four préchauffé au préalable).

Dégustez ! Idéal pour accompagner une salade d’été ou pour servir en apéritif.

C. 

 

Mon Tiramisu OREO

Aujourd’hui j’ai décidé de vous partager une sublime découverte, cette recette trouvée sur le blog de Mimi Cuisine que j’ai aménagé à ma sauce !

Le Tiramisu OREO 

***Les ingrédients :

250gr de mascarpone
3 oeufs
30gr de sucre
20 biscuits OREO
7 biscuits Prince (bichoco)
1 petite tasse de café fort
1 petite tasse de rhum
1 sachet de sucre vanillé
Du cacao en poudre pour la décoration

***La préparation

– Casser  dans un saladier les 10 Oréo en miettes pas trop fines. J’ai mis le tout dans un torchon et taper contre mon plan de travail !

– Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre, intégrer le mascarpone en 3 fois. Dans un autre bol, battre les blancs en neige avec le sucre vanillé et une pointe de sel.
Incorporer les œufs en neige dans le mélange mascarpone, avec délicatesse.

 

– Dans une assiette mettre les 10 Oreo entier ainsi que les bichocos à tremper dans du café et du rhum.

– Dans un plat à gratin, déposer les biscuits, recouvrer les d’une couche de mascarpone puis d’une couche de poudre d’Oreo. Terminer par une couche de mascarpone et décorer avec le cacao.

Mettre au frais minimum 4h, puis impressionner vos invités !

Le mien est visuellement moche, mais qu’est ce qu’il était bon. Parole de Tiramisu addict 😉

A vos fourneaux !

C.

 

J’ai testé : Le Mug Cake au chocolat

Le mug cake c’est tendance, je vois fleurir les recettes un peu partout, et même une grande marque a décidé de surfer sur la vague en sortant une préparation toute prête (bien que sincèrement, je ne vois pas l’intérêt.)

Cette aprem, je n’avais plus rien dans les placards et une furieuse envie d’un goûter chocolaté. Alors, j’ai décidé de tester…

5 minutes après, voici le résultat:

Sincèrement, j’avais des doutes sur le rendu final (surtout lié à la cuisson au micro-onde) mais j’ai été gustativement agréablement surprise !

Voici ma recette (pour 1 mug):

Ingrédients:
– 50 à 60 g de chocolat
– 20 g de beurre
– 20 g de sucre
– 1 œuf
– 2 cl de lait (soit 1 cuillère à soupe)
– 15 g de farine
– 1 pincée de sel

Préparation:
. Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le avec le beurre dans un mug plutôt gros.
. Mettez le tout environ 45 secs à 1 min au four micro-onde suivant la puissance de votre four. Retirez du four et lissez avec une fourchette.
. Ajoutez le sucre et l’œuf, remuez puis ajoutez le lait et lissez une nouvelle fois.
. Ajoutez la farine et la pincée de sel et mélangez bien.
. Remettez 45 secondes au micro-ondes pour un gâteau encore un peu coulant. Mais adapter la cuisson à votre appareil et votre envie.

Sachez qu’on peut varier en changeant le type de chocolat (corsé, aromatisé) ou en ajoutant une cuillère de crème de marron, de caramel au beurre salé (dans ce cas, évitez la pointe de sel), un coulis ou tous les ingrédients qui vous plaisent !

B.